Vi tillverkar emulsionskorv, dvs. frankfurter eller nürnberger, av olika köttsorter så som lamm, vilt och gris. Vi lär oss också göra korv och patéer med förkokta ingredienser där lever och blod kan vara viktiga ingredienser.
Ingredienskostnader på cirka 20 € tillkommer och betalas till kursledaren.
